老茶上癮,哪里找解藥?
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老茶上癮,哪里找解藥?



? 自從喝上了老茶,真如老茶客所言,一入老茶深似海,無法自撥。勸還沒喜歡上老茶的茶友們,這個東西還是不碰為好,否則后果很嚴重,心癮、嘴癮一上來,大把銀子就出去了!痛述老茶四大罪狀(附解藥):



一、變幻萬千,讓人迷失


1.不同的老茶由于存放地點、環(huán)境、時間的不同,口感、滋味、香氣大不相同,每一款老茶,都有可能給你驚喜或打擊,實在太虛幻。


2.同一款老茶,不同的水、水溫、注水或出湯方式、不同的茶藝師、不同的季節(jié),乃至不同的心情,都會呈現(xiàn)不同的特色。


3.在同一次沖泡當中,不同的泡數(shù)之間,也會有豐富的變化,之前有沖泡葉漢鐘老師送給我的92年單叢,幾乎第一泡都不同,而且差異很明顯,實在太迷人。



解藥:

迷人就別看!


二、歷史復雜,鉆研太累


光普洱國營茶廠系列,就有這本厚的一本書。




鑒別起來如同神探,紙張材質(zhì)、印刷字體、背包折疊方式、乃至一個字的細微差別(如拐腳七、大口中)等等、等等,一次鑒別不亞于一次破案。


由于歷史上,普洱茶主要是外銷,按各種公司定制要求不同,各批次都會有差別,老勐海廠的人都說,由于記錄不完整,他們自己也搞不清。何況后來的我們。


這還是光國營廠的普洱,還有私人公司的普洱呢?還有黑茶、老白茶、老烏龍,甚至老綠茶。種種、種種,想想都暈。


解藥:有沒有一種簡單的辦法?


品飲價值,為老茶評判的主要標準。茶是飲品,如果紙張包裝、歷史沿革都對,但不好喝,或放壞了,照樣沒有價值。

所以簡單的方法是,好喝才是硬道理。



三、又少又貴,吸金大法


茶由于是消耗品,以前又沒有主動存老茶的意識,茶廠、茶商茶賣不出去,是要急壞的,庫存壓太多,是要倒閉的。所以別聽人說,XX廠還存有什么大批量的老茶。


老茶數(shù)量有限,又越喝越少,而愛上老茶的人又越來越多,價格上漲是必然的。每年老茶上漲都在20%以上。一者由于年份的增加,品飲價值相應增加,價格隨之上漲,這是理性的漲價;另外,也有炒作成分在里面,這是價格中的泡沫。


當然,其實一個人一年喝不了多少茶的,一天15克(建議每天飲茶量上限),一個月也就一餅茶。如果你是待客,那就無底了。


有人說玩古董的是土豪,其實喝老茶的才最土豪。你古董再貴,東西還在,將來賣掉,可能還增值。可老茶喝了就沒了,純消費。


1999年勐海茶廠銷臺8582公章餅


解藥:

辦法有兩個,一個能讓你天天白喝茶,還能賺錢。就是看準優(yōu)質(zhì)的新茶,每年存上一批,以后慢慢喝。也許若干年后你喝剩的幾片,比你現(xiàn)在買整批的價值還高。


另一個,就是“蹭茶”了,方法我就不教了,只可意會。


四、老茶上癮,無法自撥


老茶有風險,喝它需謹慎。因為你一旦迷上了老茶,想要戒掉,是件很困難的事。小編就是中了老茶的毒,相信周圍這樣的朋友應該不少吧?




解藥:

老茶,最好別碰,不然難解,哈哈